Mexican Food
Mexico has a great variety of typical food. It's characteristic of its food the mix of pre-Columbian meals and Spanish elements. Among the most known Mexican dishes we have mole poblano, tamales, pozole, enchiladas, tacos, chile relleno, and a long so on.
México tiene una gran variedad de comida típica. Es una de sus características la combinación de alimentos prehispánicos y elementos españoles. Entre los platillos más conocidos encontramos al mole poblano, tamales, pozole, enchiladas, tacos, chile relleno entre otros muchos.
Chilaquiles
Chilaquiles are fried tortilla chips in tomato sauce. You can make them spicy but if you don't like spicy food use only tomato.
Los chilaquiles son tortillas fritas en salsa de tomate. Se pueden preparar picosos pero si a usted no le gusta el picante use sólo salsa de tomate.
Fruit
Guacamole
Guacamole is a type of sauce made with avocado, cilantro, tomato, onion and green chili pepper.
Avocados are smashed along with the other ingredients. It is prepared in a mortar made of rock, known as molcajete.
El guacamole es un tipo de salsa hecho con aguacate, cilantro, tomates, cebolla y chile verde.
Se aplastan los aguacates junto con los otros ingredients. Usualmente se preparan en un molcajete, que es un mortero de Piedra.
Pozole
Pozole is a dish of broth with large corn white kernels. It usually is cooked with pork, turkey or poultry. It is served with lettuce, oregano, radish and lemon.
This plate is accompanied by fried tacos or tostadas.
Pozole es un platillo hecho de granos granos de maíz blanco. Se cocina con carne de Puerco, guajolote o pollo. Se sirve con lechuga, oregano, rábano y limón.
Este plato se acompaña con tostadas o tacos dorados.